Préparation:
15 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
40 min.

Des poires en boîte donneront les meilleurs résultats. On peut aussi ajouter un zeste de citron ou d’orange pour une petite touche acidulée.

Ingrédients:

  • 100 g de farine
  • 100 g de farine complète
  • 1 cuillère à café 1/2 de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café 1/2 de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 190°C (gaz thermostat 5). Graisser une plaque à muffins ou utiliser des petits moules en papier.

2Mélanger les farines, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la cannelle et la noix de muscade.

3Incorporer délicatement les tranches de poires dans ces ingrédients secs.

4Dans un grand saladier, combiner le yaourt, l’huile, le miel et l’œuf. Incorporer le mélange sec juste assez pour que la pâte soit humectée. Verser à la cuillère dans les moules à muffins.

5Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau piquée dans le centre d’un des muffins en ressorte bien propre.

Nb de personnes:

15