Préparation:
20 min.
Cuisson:
80 min.
Prêt en:
100 min.

Une variante délicieuse et simple du poulet rôti qui plaira à vos invités et embaumera toute la maison ! Essayez de le préparer lors des fêtes de Noël, vos invités viendront vous demander la recette !

Ingrédients:

  • 1 poulet d’environ 2 kg
  • 55 g de beurre
  • 1 gros citron coupé en deux
  • 1 tête d’ail coupée en deux
  • 12 cl d’amaretto

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Placer le poulet dans un plat allant au four, et le frotter avec 30 g de beurre. Mettre le beurre restant et 1/2 citron à l’intérieur du poulet. Presser le jus de l’autre moitié de citron sur le poulet. Disposer la moitié du citron pressé et les deux moitiés de la tête d’ail autour du poulet. Verser la moitié de l’amaretto sur le poulet.

2Enfourner le poulet pendant environ 1 heure et 25 minutes, jusqu’à ce que le jus soit clair. Retirer le poulet du plat et réserver. Presser le jus du demi-citron qui se trouvait à l’intérieur du poulet dans le jus de cuisson. Écraser l’ail. Retirer le demi citron et la pulpe d’ail, verser l’amaretto restant dans la plat et mélanger pour faire une sauce. Servir le poulet avec la sauce.

Nb de personnes:

8