Préparation:
20 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
30 min.

Présentez les liqueurs dans de jolies carafes, mais prenez garde de bien abriter celles-ci de la lumière.

Ingrédients:

  • 5 grands bols de framboises
  • 80 cl d’eau-de-vie du pays
  • 500 g de sucre

Méthode de préparation:

1Mettez les framboises dans un bocal avec l’eau-de-vie, fermez et laissez macérer 2 mois.

2Versez le contenu du bocal dans une passoire tapissée d’un linge et posée au-dessus d’une jatte. Écrasez les fruits au pilon et tordez le linge pour extraire tout le jus.

3Faites fondre le sucre dans une casserole avec 25 cl d’eau, portez à ébullition et donnez juste un bouillon. Versez ce sirop sur le jus de framboise, filtrez dans un linge propre, laissez tiédir et mettez en bouteilles.

4Laissez reposer 6 mois dans un endroit sombre avant de consommer.

Nb de personnes:

20