Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Présentez les liqueurs dans de jolies carafes, mais prenez garde de bien abriter celles-ci de la lumière.
Ingrédients:
- 5 grands bols de framboises
- 80 cl d’eau-de-vie du pays
- 500 g de sucre
Méthode de préparation:
1Mettez les framboises dans un bocal avec l’eau-de-vie, fermez et laissez macérer 2 mois.
2Versez le contenu du bocal dans une passoire tapissée d’un linge et posée au-dessus d’une jatte. Écrasez les fruits au pilon et tordez le linge pour extraire tout le jus.
3Faites fondre le sucre dans une casserole avec 25 cl d’eau, portez à ébullition et donnez juste un bouillon. Versez ce sirop sur le jus de framboise, filtrez dans un linge propre, laissez tiédir et mettez en bouteilles.
4Laissez reposer 6 mois dans un endroit sombre avant de consommer.
Nb de personnes:
20
