Préparation:
05 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
25 min.

Dans cette recette tout simple mais délicieuse, les artichauts sont cuits à la vapeur puis servis avec du beurre à l’ail. Pour la cuisson, il vous faudra une cocotte minute avec panier vapeur.

Ingrédients:

  • 2 artichauts entiers
  • 2 noix de beurre
  • 2 gousses d’ail coupées en quartiers
  • sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Remplir le fond de la casserole avec de l’eau et porter à ébullition sur feu vif. Pendant que l’eau chauffe, arranger les artichauts. Pour ce faire, couper la queue et retirer les feuilles externes qui seraient trop dures sous la dent. Insérer des noisettes de beurre et des quartiers d’ail entre les feuilles des artichauts.

2Une fois que l’eau commence à bouillir, placer le panier vapeur dans la cocotte et y déposer les artichauts, base vers le bas. fermer la cocotte minute et laisser cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Nb de personnes:

2