Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
25 min.
25 min.
Prêt en:
35 min.
35 min.
Vous pouvez ajouter un peu de persil ou de ciboulette sur chacune des portions avant de servir.
Ingrédients:
- 400 g de carottes
- 150 g de céleri-rave
- 100 g de pommes de terre
- 1 oignon
- beurre
- sel
Méthode de préparation:
1Gratter les carottes, les laver et les couper en morceaux. Retirer la peau du céleri et le couper également en morceaux. Éplucher les pommes de terre, les laver et les coupez en deux. Peler l’oignon et le couper en lamelles.
2Faire bouillir 10 cl d’eau dans une casserole. Ajouter les légumes. Saler. Couvrir et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
3Égoutter les légumes et les passer au robot pour les réduire en purée.
4Beurrer légèrement 4 ramequins et y déposer la purée sans laisser de vide. Laisser reposer 5 minutes puis démouler sur un plat de service ou sur les assiettes.
Nb de personnes:
4
