Préparation:
15 min.
Cuisson:
50 min.
Prêt en:
545 min.

Il vous reste des blancs d’œufs après avoir fait de la pâtisserie ? Pas de problème, avec des meringues, vous n’aurez pas besoin de les jeter !

Ingrédients:

  • 4 ou 5 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de sucre glace

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 105°C (thermostat 3). Battre les blancs en neige. Lorsqu’ils commencent à prendre, verser le sucre en poudre en pluie en foutettant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant. Ajouter le sucre glace et mélanger à la spatule.

2À l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère réaliser de petites meringues que l’on pose sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire 50 minutes puis éteindre le four et laisser environ 8 heures sans ouvrir le four pour qu’elles dessèchent.

Nb de personnes:

1