Préparation:
20 min.
Prêt en:
1440 min.

Un plat traditionnel de l’Amérique Latine où les fruits de mer cuisent grâce à l’acidité du jus de citron vert. C’est simple à réaliser, mais vous allez épater vos invités ! Prenez soin d’utiliser des produits bien frais.

Ingrédients:

  • 450 g de noix de st Jacques
  • 8 citrons verts pressés
  • 2 tomates détaillées en dés
  • 5 oignons blancs émincés
  • 2 branches de céleri, coupées en rondelles

Méthode de préparation:

1Rincez les noix de st Jacques et disposez-les dans un saladier. Versez le jus des citrons verts dessus jusqu’à ce qu’elles soient complètement immergées.

2Réfrigérez pendant un jour ou une nuit jusqu’à ce que les noix de st Jacques soient complètement opaques.

3Débarrassez-vous d’à peu près la moitié du jus de citron.

4Mettez dans le saladier avec les noix de st Jacques les tomates, oignons blancs, céleri, poivron vert, coriandre, poivre et huile d’olive. Mélangez délicatement.

5Servez dans de petits verres décorés d’une tranche de citron.

Nb de personnes:

4