20 min.
50 min.
70 min.
L’ingrédient le plus important dans cette recette est l’orange biologique. Bien grosse et juteuse, elle diffuse encore plus de saveurs dans ce gâteau. Il est très simple à préparer, idéal pour toutes les occasions.
Ingrédients:
- 1 grande orange
- 300 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 280 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 4 oeufs
- 2 cuillères à café d’arôme de vanille
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 190ºC (thermostat 6). Beurrer un moule à charnière rond de 23 cm de diamètre.
2Couper les deux extrémités de l’orange puis la couper en tranches et l’épépiner. Réduire l’orange en purée avec la peau dans un robot électrique. Ajouter 1/3 du sucre et l’huile d’olive puis mixer à nouveau.
3Mélanger la farine et la levure. Battre les oeufs avec le sucre restant à l’aide d’un fouet électrique pendant au moins 5 minutes jusqu’à ce que la préparation soit bien mousseuse. Verser la moitié du mélange de farine puis l’orange et la vanille. Bien mélanger puis ajouter le reste de farine. Mélanger à nouveau mais pas trop longtemps.
4Verser la pâte dans le moule puis lisser sa surface. Enfourner pendant 20 minutes puis réduire la température à 160ºC (thermostat 5) et cuire 30 minutes de plus. Cuire jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre. Laisser refroidir sur une grille alimentaire.
Nb de personnes:
12
