10 min.
30 min.
40 min.
Cette recette de poulet rôti est aussi savoureuse que le poulet est croustillant ! Une fois le poulet cuit, on l’enrobe de moutarde de Dijon™ puis on le saupoudre de romarin pour ensuite le faire frire jusqu’à ce qu’il soit délicieusement croquant.
Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet
- Sel et poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 2 cuillères à soupe d’ail haché
- 1 échalote hachée
- 12,5 cl d’eau
Méthode de préparation:
1Saler et poivrer le poulet puis laisser reposer 10 minutes. Faire chauffer de l’huile dans une poêle sur feu moyen. Faire frire l’ail et l’échalote pendant 2-3 minutes puis ajouter le poulet et cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que le côté du poulet soit bien doré. Retourner la viande puis cuire à nouveau 3-4 minutes.
2Ajouter l’eau dans la poêle puis faire bouillir, réduire la température puis laisser frémir avec un couvercle pendant 3-5 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir.
3Préchauffer le four à 150ºC (thermostat 5). Enrober le poulet de moutarde puis le saupoudrer de romarin avant de l’imbiber de chapelure. Déposer les morceaux dans un plat allant au four puis enfourner jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et croustillant. Servir.
Nb de personnes:
4
