10 min.
12 min.
22 min.
J’adore ces pancakes. J’en ai mangés pour la première fois aux Etats-Unis puis j’ai cherché la recette. C’est très simple. Vous pouvez ajouter des pommes avant de les faire cuire et les garnir de ce que vous souhaitez avant de servir. Si vous n’avez pas de poêle en fonte qui va au four, vous pouvez utiliser un moule à gâteau ou un plat en Pyrex.
Ingrédients:
- 2 œufs
- 12,5 cl de lait
- 125 g de farine tamisée
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- 40 g de beurre
- Environ 2 cuillères à soupe de sucre glace pour saupoudrer avant de servir (facultatif)
Méthode de préparation:
1Mettre une poêle à frire en fonte dans le four et faire chauffer à 245ºC.
2Dans un bol de taille moyenne, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient clairs. Verser le lait et mélanger. Ajouter la farine petit à petit puis la noix de muscade et le sel.
3Retirer la poêle du four et réduire la température à 220ºC. Faire fondre le beure dans la poêle à frire. La poêle doit être recouverte de beurre. Verser toute la pâte dans la poêle et la replacer dans le four.
4Faire cuire environ 12 minutes jusqu’à ce que cela soit doré. Retirer du four. Saupoudrer de sucre glace et servir immédiatement.
Nb de personnes:
2
