Préparation:
15 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
295 min.

C’est un délicieux gâteau à base de poudre de noisette et de chocolat. Il est garni d’un nappage de crème fouettée et de chocolat. Il est conseillé de le conserver au réfrigérateur plusieurs heures avant de le déguster; le mieux étant encore de le préparer la veille.

Ingrédients:

  • 5 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de chocolat au lait, râpé (ou chocolat pâtissier)
  • 300 g de noisettes réduites en poudre
  • 2 bonnes cuillères à soupe de farine
  • 1/4 de sachet de levure

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (Th6) et graisser un moule à charnière d’environ 25 cm de diamètre.

2Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour préparer la pâte et verser le tout dans le moule graissé. Faire cuire le gâteau au four pendant 40 minutes environ.

3Laisser refroidir le gâteau puis le couper aux 2/3 à partir de la base. Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse. Emietter le dessus du gâteau sdécoupé et mettre ce crumble dans la crème fouettée.

4Remettre la charnière du moule autour du gâteau et étaler la crème sur le dessus. Parsemer de chocolat râpé et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.

Nb de personnes:

12