Préparation:
10 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
25 min.

J’adore le chocolat !
« Un fondant qui ne contient que très peu de farine que vous pouvez facilement remplacer par de la fécule de pommes de terre. La purée d’amande donne un petit goût et surtout une texture bien onctueuse, sans utiliser de beurre. » (L’équipe Allrecipes France)

Ingrédients:

  • 50 g de lait
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 4 œufs, jaunes et blancs séparés
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 grosse cuillère à soupe de purée d’amandes complètes
  • 2 cuillères à farine
  • Des amandes concassées

Méthode de préparation:

1Faites fondre le lait et chocolat au micro-ondes. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre en poudre. Ajoutez la purée d’amandes, la farine.

2Battez les blancs en neige ferme. Incorporez à la préparation. Versez dans un moule rond beurré. Parsemez d’amandes concasées. Enfournez à 170° dans un four chaud pendant 12 à 15 min.

Nb de personnes:

1