Préparation:
05 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
10 min.

Une salade très agréable à partir des crudités du jour trouvées sur le marché, en 5 minutes chrono.
Venez la déguster dans mon bar à vin en Franche-Comté !

Ingrédients:

  • 2 grosses poignées de salade verte au choix
  • 1 petit oignon blanc nouveau
  • 1 gros champignon de Paris frais
  • Quelques graines de courges
  • 1 noix éclatée
  • Quelques grammes de parmesan frais râpé en copeaux

Méthode de préparation:

1Disposer la salade verte au fond de l’assiette Émincer l’oignon en fines lamelles, les déposer sur le lit de salade Émincer le champignon en lamelles, les déposer sur le lit de salade.

2Faire griller 5 minutes à feu vif les graines de courges, en parsemer la salade. Parsemer des éclats de noix et des copeaux de parmesan frais.

3Arroser avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique Saupoudrer avec le sel et le poivre. Disposer les magrets de canard en fleur sur l’assiette. Servez aussitôt.

Nb de personnes:

1