25 min.
08 min.
33 min.
Un biscuit sec au gingembre nappé d’un glaçage crémeux à la vanille. Vous pouvez étaler le glaçage sur un biscuit et le recouvrir d’un autre biscuit. Cela fait un biscuit fourré et c’est encore plus joli.
Ingrédients:
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 100 g de mélasse
- 10 cl d’eau
- 250 g de farine blanche tamisée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Méthode de préparation:
1Mélanger vigoureusement le beurre, le sucre, l’œuf, la mélasse et l’eau. Passer la farine, 1/2 cuillère à café de sel, le bicarbonate de soude et les épices. Bien mélanger. Laisser refroidir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
2Faire chauffer le four à 200°C (Gaz thermostat 6).
3Former de petits tas avec la pâte à l’aide d’une cuillère à café. Les espacer de 5 cm, sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Faire cuire 8 minutes, jusqu’à ce qu’aucune empreinte ne reste quand vous pressez légèrement.
4Quand c’est encore chaud couvrir avec le glaçage.
5Pour faire le glaçage : Mélanger le sucre glace, 1/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de vanille. Ajouter la crème pour faire un glaçage facile à étaler. Etaler sur les biscuits avec une spatule en plastique.
Nb de personnes:
24
