25 min.
15 min.
40 min.
C’est le mélange de couleurs des poivrons et les deux fromages qui font tout l’attrait de ce plat.
Ingrédients:
- 3 gros poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune) détaillés en lanières fines
- 250 g de pennes
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 gros oignon finement émincé
- 1/2 cuillerée à café d’origan séché
Méthode de préparation:
1Déposez les poivrons dans une passoire, puis faites-les cuire pendant 5 minutes à découvert dans une marmite d’eau bouillante. Égouttez-les.
2Portez à nouveau à ébullition l’eau de la marmite et faites-y cuire les pennes selon les instructions portées sur l’emballage.
3Pendant ce temps, faites chauffer l’huile 1 minute à feu assez vif dans une grande sauteuse. Faites-y sauter l’oignon, les poivrons, l’origan, le basilic avec le sel et le poivre pendant 5 minutes pour qu’ils deviennent tout à fait tendres. Ajoutez l’ail et faites-le sauter pendant 2 minutes.
4Égouttez les pennes et remettez-les dans la marmite. Ajoutez la mozzarelle, remuez, couvrez et laissez reposer pendant 1 minute pour que le fromage fonde et enrobe les pâtes.
5Nappez-les de la sauce aux poivrons et saupoudrez de parmesan.
Nb de personnes:
4
