15 min.
15 min.
Pour cette glace, vous pouvez utiliser des framboises, des myrtilles, des raisins de Corinthe, ou bien mélanger les trois. Il est important de faire bouillir les fruits rouges, comme indiqué dans la recette, sinon, vous n’obtiendrez pas de véritables saveurs. Vous aurez besoin d’une sorbetière.
Ingrédients:
- 500 g de fruits rouges
- 200 g de sucre
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de crème entière liquide
Méthode de préparation:
1Faire bouillir les fruits, si possible sans aucun liquide, jusqu’à ce qu’ils aient éclaté et se soient vidés de leur jus. Passer à travers une écumoire.
2Mélanger le concentré des fruits rouges avec le sucre, puis incorporer la crème frâiche et la crème liquide. Mélanger soigneusement et placer au réfrigérateur pendant quelques heures, le temps de refroidir.
3Préparer la glace en suivant les instructions de votre sorbetière. Conserver au congélateur dans un récipient hermétique.
Nb de personnes:
8
