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Le hachis de bœuf préparé avec une sauce à la crème relevée est très populaire aux Etats-Unis. Ce plat copieux que les américains mangent au petit déjeuner ou lors d’un brunch est servi avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes. ll est accompagné d’une simple salade.
Ingrédients:
- 500 g de rumsteck
- 50 g de beurre
- 3 petits oignons, finement hachés
- 15 cl de crème fleurette
- 1 cuil. à café rase de raifort fraîchement râpé ou 1 1/2 cuil. à café rase de crème de raifort
- Sel et poivre noir du moulin
Méthode de préparation:
1Émincez très finement la viande. Mettez le beurre à chauffer dans une grande poêle peu profonde, et faites frire la viande de sorte que sa surface dore très vite. Poussez le feu, mélangez les oignons à la viande et faites cuire 1 minute en remuant.
2Versez la crème fleurette, le raifort, salez et poivrez à votre goût et laissez cuire encore 1 minute sans cesser de remuer.
3Servez ce hachis de bœuf avec des morceaux de Snipdoodle ou tartinez de cette préparation des tranches de pain grillé.
Nb de personnes:
4
