Préparation:
10 min.
10 min.
Prêt en:
10 min.
10 min.
Je revois mon père dans la cuisine entrain de faire la mayonnaise dans le bol bleu. C’est tellement meilleur une bonne mayo faite maison. Le goût est incomparable, essayer avec un plateau de fruits de mer, c’est génial !
Ingrédients:
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 20 cl d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- quelques gouttes de vinaigre
Méthode de préparation:
1Prendre un grand bol et rouler un torchon en boule et mettre le torchon autour du bol. Cela évitera au bol de tourner.
2Mettre le jaune d’oeuf dans le bol et ajouter le vinaigre et le sel , mélanger avec une cuillère et ajouter la moutarde. Mélanger.
3Ajouter l’huile d’olive en filet tout doucement et mélanger. Il faut que la mayonnaise prenne, c’est a dire que la mayonnaise soit bien ferme.
4Continuer à ajouter l’huile jusqu’à ce que vous ayez assez de mayonnaise. Mettre au frais jusqu’à utilisation.
Nb de personnes:
1
