Préparation:
20 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
35 min.

Tartelettes individuelles au fromage frais et au saumon fumé. Une entrée très facile à préparer. Servir chaud ou froid avec une petite salade assaisonnée de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.

Ingrédients:

  • 90 g de crackers salés
  • 70 g de beurre fondu
  • 120 g de ricotta
  • 120 g de Boursin™
  • 2 œufs

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). Pour un démoulage plus facile, placer un cercle de papier sulfurisé dans le fond de chaque empreinte d’un moule à muffins (ou utiliser des moules à mini tarte). Mettre les crackers dans un sac de congélation. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, les réduire en miettes. Verser le beurre fondu sur les miettes de crackers et mélanger pour obtenir une pâte. Répartir cette pâte dans les moules et presser pour former les fonds des quiches.

2Dans une jatte, mélanger la ricotta, le Boursin™, les œufs, les noix, la ciboulette et le saumon. Saler et poivrer. Répartir la préparation au fromage dans les moules.

3Cuire au four pendant environ 15 minutes. Démouler sur des assiettes individuelles. Décorer avec les lanières de saumon.

Nb de personnes:

4