Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
60 min.
60 min.
Prêt en:
75 min.
75 min.
A accompagner de pâtes, ce plat peut être réchauffé le lendemain. PLus il mijote, meilleur c’est.
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 oignons
- 8 carottes coupées en petits dés
- 500 g de boeuf à râgout
- 6 tomates pelées
Méthode de préparation:
1Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.
2Faire revenir les oignons. Saler. Ajouter les carottes et les tomates.
3Laisser mijoter quelques minutes.
4Ajouter la viande. Quand la viande est bien dorée, ajouter le vin.
5Laisser mijoter 15 minutes et ajouter la sauce tomate.
6Poivrer.
7Laisser mijoter 2 heures à feu doux.
Nb de personnes:
4
