Préparation:
15 min.
Cuisson:
07 min.
Prêt en:
142 min.

La panna cotta est délicieuse servie avec des fruits ! Les framboises étant chères, voici une recette moins coûteuse à base de confiture de framboises. Laisser refroidir la panna cotta au moins deux heures au réfrigérateur avant de déguster.

Ingrédients:

  • 1 gousse de vanille
  • 25 cl de lait
  • 150 g de crème fraîche
  • 50 g de sucre en poudre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 4 cuillères à soupe de confiture de framboises

Méthode de préparation:

1Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis en extraire les graines à l’aide de la lame d’un couteau. Dans une poêle, faire bouillir le lait, la crème, le sucre et la vanille.

2Faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide puis les dissoudre dans le lait chaud tout en remuant.

3Extraire la moitié de la préparation et la répartir dans 4 verres, puis mettre à refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure environ.

4Mélanger le reste de la préparation avec la confiture de framboises puis vider le tout au-dessus d’une passoire en prenant soin de bien filtrer le mélange.

5Remplir les verres avec la crème ainsi obtenue puis remettre au réfrigérateur pendant environ 45 minutes, ou conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Nb de personnes:

4