Préparation:
10 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
15 min.

Des « onions rings » comme aux Etats-Unis. A l’apéritif ou en accompagnement d’une salade, régalez-vous avec ces oignons frits légèrement épicés au piment de Cayenne.

Ingrédients:

  • 1 gros oignon blanc, épluché et coupé en fines rondelles
  • 4 cuillère à soupe de farine
  • 2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1 pincée de sel
  • huile de friture

Méthode de préparation:

1Peler l’oignon et le couper en fines rondelles. Désolidariser les différentes couches de l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse ou une friteuse.

2Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le piment de cayenne. Verser le mélange épicé sur le plan de travail, y rouler soigneusement les rondelles d’oignon, puis les secouer pour enlever l’excès de panure.

3Plonger les rondelles dans l’huile de friture et laisser frire jusqu’à ce qu’elles brunissent. Égoutter sur du papier absorbant.

Nb de personnes:

4