Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
40 min.
40 min.
Prêt en:
55 min.
55 min.
Un gâteau à déguster pour l’heure du thé. Cannelle, clous de girofle et citron viennent délicatement relever le goût des pommes. Accompagnez-le de crème fouettée ou d’une sauce au citron.
Ingrédients:
- 375 g de farine tamisée
- 150 g de sucre en poudre
- 2 pincées de sel
- 3 jaunes d’œufs
- 250 g de beurre mou
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6) et graisser un moule à gratin de 22×22 cm. Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les jaunes d’œufs battus, le beurre et le zeste de citron et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2Dans un saladier, mélanger la compote de pommes, la cannelle et les clous de girofle.
3Verser la moitié de la pâte dans le fond du moule. Étaler par-dessus le mélange de compote de pommes puis verser le restant de la pâte. Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce que le gâteau soit doré, de 40 à 45 minutes.
Nb de personnes:
8
