Préparation:
10 min.
Cuisson:
18 min.
Prêt en:
28 min.

Un plat chinois simple et délicieux. Les saucisses chinoises sont sautées avec du brocoli et assaisonner avec du nuoc mâm. Servir avec du riz.

Ingrédients:

  • 2 saucisses de porc chinoises (lap cheung)
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 2 gousses d’ail hachée
  • 2 à 3 tranches de gingembre
  • 10 branches de brocoli chinois (gai lan) coupés en tronçons de 2,5 cm
  • 1 cuillère à café de sucre
  • eau chaude
  • sauce nuoc mâm

Méthode de préparation:

1Faire bouillir ou cuire à la vapeur les saucisses pendant 10 minutes. Laisser refroidir puis couper en morceaux et réserver.

2Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande pôele à frire sur feu vif. Faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 2-3 minutes. Ajouter les saucisses et le brocolis jusqu’à ce qu’ils soient tendres soit 3 à 4 minutes. Ajouter le sucre et bine mélanger.

3Couvrir d’eau chaude au 1/3. Couvrir et laisser mijoter 2 minutes. Assaisonner avec le nuoc mâm. Servir.

Nb de personnes:

2