Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
18 min.
18 min.
Prêt en:
28 min.
28 min.
Un plat chinois simple et délicieux. Les saucisses chinoises sont sautées avec du brocoli et assaisonner avec du nuoc mâm. Servir avec du riz.
Ingrédients:
- 2 saucisses de porc chinoises (lap cheung)
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 gousses d’ail hachée
- 2 à 3 tranches de gingembre
- 10 branches de brocoli chinois (gai lan) coupés en tronçons de 2,5 cm
- 1 cuillère à café de sucre
- eau chaude
- sauce nuoc mâm
Méthode de préparation:
1Faire bouillir ou cuire à la vapeur les saucisses pendant 10 minutes. Laisser refroidir puis couper en morceaux et réserver.
2Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande pôele à frire sur feu vif. Faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 2-3 minutes. Ajouter les saucisses et le brocolis jusqu’à ce qu’ils soient tendres soit 3 à 4 minutes. Ajouter le sucre et bine mélanger.
3Couvrir d’eau chaude au 1/3. Couvrir et laisser mijoter 2 minutes. Assaisonner avec le nuoc mâm. Servir.
Nb de personnes:
2
