Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
25 min.
25 min.
Dans cette recette facile et rapide, je fais bouillir des haricots verts et des asperges blanches et je les sers en paquets dans du bon jambon de pays. C’est l’accompagnement idéal pour les plats de viandes rouges ou de poisson. Je fais deux cuissons différentes : bien cuit pour les haricots et al dente pour les asperges.
Ingrédients:
- 500 g de haricots verts équeutés
- 250 g de pointes d’asperges blanches
- 4 tranches de jambon de pays
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Faire bouillir les haricots verts dans de l’eau bouillante salée pendant huit minutes. Ajouter les asperges et continuer la cuisson deux minutes de plus. Égoutter les légumes.
2Répartir les légumes sur les tranches de jambon, saler et poivrer. Enroulez chaque tranche sur elle-même et servir aussitôt.
Nb de personnes:
4
