Préparation:
05 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
15 min.

Si vous n’avez jamais essayé le caramel au beurre salé, il faut absolument y goûter le plus vite possible à moins que vous ne soyez au régime! Mais qu’est ce que c’est bon !! À manger avec des pommes, dans une crêpe ou sur une tartine.

Ingrédients:

  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café d’eau
  • 45 g de beurre salé de préférence aux cristaux de sel
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 pincée de fleur de sel de Guérande

Méthode de préparation:

1Verser le sucre dans une casserole et ajouter l’eau. Faire caraméliser sur feu fort.

2Quand le caramel commence à brunir, ajouter le beurre puis la crème, mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter le sel.

3Laisser cuire 5 minutes sans remuer et verser dans un bocal stérilisé.

Nb de personnes:

1