Préparation:
15 min.
Cuisson:
50 min.
Prêt en:
65 min.

Cette recette de poulet chasseur a le goût des plats longuement mijotés mais se réalise en à peine une heure dans une cocotte. Servez ces cuisses de poulet avec du riz.

Ingrédients:

  • 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 6 cuisses de poulet désossées et sans la peau
  • 1 oignon haché
  • 225 g de champignons de Paris coupés en tranches
  • 2 gousses d’ail hachées

Méthode de préparation:

1Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte sur feu moyen et y faire dorer les cuisses de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté. Réserver les cuisses de poulet sur une assiette.

2Ajouter alors l’oignon et les champignons à la cocotte et laisser cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Ajouter l’ail et laisser cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’il devienne fragrant.

3Ajouter les tomates et leur jus, le vin blanc, le jus d’orange, le romarin, le sel et le poivre, et remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

4Remettre alors les cuisses de poulet et leur jus dans la cocotte, couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu sur moyen-doux et laisser mijoter 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit à cœur.

Nb de personnes:

6