Préparation:
45 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
240 min.

Cette recette utilise une machine à pain ce qui permet d’écourter le temps de préparation. Ces pains au chocolat sont faciles à faire et tout le monde les aime.

Ingrédients:

  • 6 cl d’eau tiède
  • 310 g de farine
  • 15 g de lait en poudre
  • 10 g de sucre
  • 1 cuil. à café de sel
  • 30 g de beurre ramolli

Méthode de préparation:

1Versez l’eau dans la machine à pain. Ajoutez la farine puis le lait en poudre. Mettez le sucre, le sel et 2 cuil. à soupe de beurre dans les coins de la machine. Faire un puits et y mettre la levure. Faire marcher la machine à pain sur le programme « pâte ».

2Formez un rectangle de 8×13 cm avec le beurre restant et déposez-le sur du papier sulfurisé. Enveloppez avec du film alimentaire et réfrigérez.

3Sortez le beurre du frigo. Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée. Étalez la pâte pour former un rectangle de 20x 30 cm. Déposez le beurre sur la moitié de la pâte. Attention, laissez un bord de 1 cm sans beurre sur 3 côtés. Repliez l’autre moitié de pâte sur le beurre et pressez fermement les extrémités.

4Étalez la pâte et découpez-la en rectangles de 15 X 35 cm. Repliez la pâte en 3 en commençant par le côté le plus long. Enveloppez de film alimentaire et réfrigérez 20 minutes.

5Sortez la pâte du frigo. Farinez légèrement la pâte. Étalez à nouveau la pâte et découpez-la en rectangles de 15 X 35 cm. Repliez-la en 3 en commençant par le côté le plus long. Enveloppez de film alimentaire et réfrigérez 20 minutes

6Répétez l’opération et réfrigérez 30 minutes.

7Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf avec le lait. Graissez 2 plaques à pâtisserie.

8Roulez la pâte et formez des rectangles de 25 x 50 cm. Découpez la pâte en 9 rectangles. Mettez le chocolat dans les rectangles.

9Badigeonnez légèrement les bords de chaque rectangle avec le jaune d’œuf. Roulez la pâte autour du chocolat en commençant par la coté le plus petit. Pincez les bords.

10Déposez les pains sur les plaques à pâtisserie. Couvrez avec du film alimentaire légèrement graissé. Attendez 30 minutes environ que la pâte double de volume.

11Préchauffez le four à 200 °C.

12Badigeonnez les pains au chocolat avec le jaune d’œuf restant.

13Enfournez et cuire 15 minutes environ jusqu’à ce que les pains dorent. Laissez refroidir 5 minutes et transférez les pains sur une grille.

Nb de personnes:

9