Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
30 min.

Une recette très facile pour un résultat délicieux et appétissant. Si on est pressé, on peut facilement utiliser du caramel tout prêt au lieu de le faire soi-même. Un plat traditionnel savoureux pour les fêtes !

Ingrédients:

  • 2 grosses pommes (goden, gala, fuji…)
  • 60 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe rases de sucre en poudre
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 1 poignée de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 4 boudins blancs
  • sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Eplucher les pommes, les couper en 4 puis trancher chaque quartier en 3.

2Faire fondre 60 g de beurre dans une poêle antiadhésive sur feu moyen puis ajouter le sucre et laisser caraméliser (attention, ne pas laisser brûler, c’est si vite arrivé !). Ajouter les pommes et les faire dorer en remuant de régulièrement. Ajouter alors les noix et les raisins secs. Laisser cuire tout doucement pendant que le boudin se prépare.

3Faire chauffer l’huile dans une poêle puis saisir les boudins de tous les côtés pendant environ 15 ou 20 minutes, après les avoir piqués avec une fourchette. Saler, poivrer et servir bien chaud avec les pommes.

Nb de personnes:

4