Préparation:
10 min.
Cuisson:
50 min.
Prêt en:
60 min.

Voici une recette facile et rapide de travers de porc à la sauce barbecue. Le côtes de porc ont mariné dans un mélange de miel, de maïzena, de sauce Worcestershire et de sel à l’ail avant d’être cuites à la perfection.

Ingrédients:

  • 45 cl de sauce barbecue
  • 350 g de miel
  • 5 cuillères à soupe de maïzena
  • 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • Du sel à l’ail
  • 450 g de travers de porc coupé toutes les 4 côtes

Méthode de préparation:

1Dans un saladier, mélanger la sauce barbecue, le miel, la maïzena, la sauce Worcestershire et le sel à l’ail. Verser sur les côtes de porc et laisser mariner toute la nuit.

2Préchauffer le four à 200°C (Th6/7).

3Placer les morceaux de travers de porc dans une rôtissoire, et faire cuire au four pendant 50 minutes, en retournant et en arrosant la viande toutes les 10 minutes. Les côtes sont prêtes lorsqu’elles sont bien cuites et qu’il ne reste plus de sauce.

Nb de personnes:

2