Préparation:
15 min.
Cuisson:
50 min.
Prêt en:
65 min.

Plat italien à servir avec du riz.

Ingrédients:

  • 1 poulet entier de 1,5 ou 2 kg, coupé en morceaux
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 1 branche de céleri hachée
  • 11 cl de vin blanc sec

Méthode de préparation:

1Roulez légèrement le poulet dans la farine. Faites chauffer l’huile dans une marmite. Faites revenir les morceaux de poulet rapidement de chaque côté pour les dorer.

2Ajoutez l’oignon et le céleri. Faites cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez le vin et les tomates. Assaisonnez avec l’origan, le sel et le poivre. Couvrez et réduisez le feu. Laissez alors mijoter pendant 30 minutes et en retournant chaque pièce une fois.

3Ajoutez le vinaigre balsamique et les champignons et faites cuire à nouveau 5 à 10 minutes.

Nb de personnes:

8