Préparation:
30 min.
30 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
45 min.
45 min.
Une belle recette du Québec à servir à l’heure de l’apéro. La bonne nouvelle, c’est qu’on peut la préparer dès maintenant et la congeler pour usage future.
Ingrédients:
- 120 g de farine de maïs
- 1 cuillère à soupe de levure
- 1/2 c. à café de sel
- 210 g de de farine
- 75 g de beurre froid
- 18 cl de lait
- 550 g de poireaux émincés
Méthode de préparation:
1Mélanger et pétrir 10 fois les 6 premiers ingrédients.
2Étendre sur une tôle à pâtisserie. Réserver le temps de préparer la garniture.
3Faire tomber les poireaux dans le beurre. Ajouter la crème et amener à ébullition; cuire 2 minutes.
4Incorporer le parmesan; saler et poivrer. Étendre sur la pâte.
5Parsemer des dés de brie et de persil haché finement.
6Cuire à 425°F (220°C) durant 10 minutes.
7Tailler en carrés et servir.
Nb de personnes:
25
