Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
30 min.
30 min.
Prêt en:
40 min.
40 min.
Le far aux pruneaux est un classique. Le secret de ce gâteau proche du flan ? Sa faible quantité de farine. Et pour encore plus de moelleux, faites tremper vos pruneaux deux heures dans de l’eau tiède avec des sachets de thé et un peu de rhum. Un délice !
Ingrédients:
- 2 œufs entiers
- 75 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 1 litre de lait bouillant
- Une vingtaine de pruneaux dénoyautés
- Du beurre pour le moule
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7) et beurrer un moule. Mélanger les œufs et le sucre puis incorporer la farine. Quand le mélange est homogène, ajouter doucement le lait bouillant. Verser la préparation dans le moule, ajouter les pruneaux et cuire pendant environ 30 minutes.
Nb de personnes:
1
