Préparation:
15 min.
15 min.
Prêt en:
1455 min.
1455 min.
Il n’existe pas une recette d’accras bien-sûr, chaque maîtresse de maison a la sienne… De la morue, de la farine, du piment sont les incontournables après… à chacun son idée !
Ingrédients:
- 300 g de farine
- 3 verres de lait (environ 75 cl)
- 1 sachet de levure chimique
- 4 gousses d’ail
- 4 cives (ou oignons botte)
- 1 oignon
Méthode de préparation:
1Mettre la farine, le lait et la levure dans un saladier et bien mélanger. Ajouter les oignons, les herbes et le piment et laisser reposer.
2Pendant ce temps désaler la morue : la couper en tranches et la faire tremper dans de l’eau froide pendant 24 heures (changer l’eau 3 fois en rinçant bien la morue à chaque fois). Émietter la morue et l’ajouter au mélange ci-dessus.
3Former des boulettes avec les mains et les faire frire dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Nb de personnes:
2
