Préparation:
15 min.
Cuisson:
120 min.
Prêt en:
135 min.

Voici une recette fondante et savoureuse idéale pour servir d’accompagnement d’un plat principal. On fait cuire lentement le potiron afin de le rendre fondant et bien parfumé. On peut très bien préparer cette recette avec des courges.

Ingrédients:

  • 1 potiron entier
  • 5 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
  • 3 cuillères à soupe de persil finement haché
  • Sel et poivre du moulin
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 160ºC (thermostat 5). Peler et égrainer le potiron. Le couper en petits cubes et le recouvrir d’ail, d’herbes, de sel et de poivre. Saupoudrer de farine afin de recouvrir équitablement les morceaux de potiron.

2Déposer le tout dans un plat allant au four et l’asperger d’huile d’olive. Enfourner pendant 2 heures jusqu’à ce que le potiron soit bien tendre et doré.

Nb de personnes:

6