Préparation:
10 min.
10 min.
Prêt en:
86400 min.
86400 min.
Les citrons confits peuvent venir en accompagnement de nombreuses recettes. J’aime bien avec du poulet ou en tagine par exemple . C’est une recette pour les cuisiniers patients et très gourmands.
Ingrédients:
- 1 kg de citrons bio non traités
- 250g de gros sel (ou de la fleur de sel)
- un peu d’huile d’olive
Méthode de préparation:
1Laver les citrons et les inciser
2Mettre le gros sel dans l’incision faite
3Stériliser les bocaux et les couvercles en les mettant a bouillir dans une grande cocotte
4Les retirer avec des pinces
5Mettre les citrons dans les bocaux stérilisés
6Couvrir avec l’huile d’olive
7Fermer les bocaux
8A consommer 1 a 2 mois apres la mise en bocal
Nb de personnes:
8
