Préparation:
10 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
15 min.

Ce sirop de sucre sert à mouiller les gâteaux et leur donner plus de goût. Le sirop peut être parfumé au cognac ou au rhum. Vous pouvez aussi l’utiliser pour sucrer des cocktails ou les boissons fraîches de l’été.

Ingrédients:

  • 45 cl d’eau
  • 200 g de sucre semoule
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron gratté
  • 4 cuillères à soupe de cognac

Méthode de préparation:

1Dans une casserole, mélanger l’eau, le sucre, et le zeste de citron gratté. Amener le tout à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes.Verser à travers une passoire dans un récipient hermétique, enlever le zeste de citron. Laisser refroidir puis couvrir et mettre au frais.

2Quand vous voulez l’utiliser, ajouter le cognac et appliquer au pinceau sur le gâteau avant un glaçage.

3Astuce:

4Si vous voulez gagner du temps et du nettoyage, couper simplement une belle bande de zeste du citron au lieu de le gratter. Comme ça, vous pouvez le retirer au lieu de le passer.

Nb de personnes:

24