30 min.
20 min.
50 min.
J’aime les raviolis chinois et j’ai réussi à créer cette recette en utilisant tous mes ingrédients favoris. Les boulettes sont faites de porc, crevettes, cresson, châtaignes d’eau et sont absolument délicieuses! Elles sont parfaites pour une fête.
Ingrédients:
- 110 g de viande de porc hachée
- 30 g de cresson haché
- 110 g de châtaignes d’eau en boîte, égouttées et coupées en petits morceaux
- 2 brins de ciboule hachés
- 1,5 cl de sauce d’huître
- 2,5 cl d’huile de sésame
Méthode de préparation:
1Dans un saladier, mélanger la viande de porc, le cresson, les châtaignes d’eau, la ciboule, la sauce d’huître, l’huile de sésame, l’ail, la sauce soja, le poivre blanc et le sel.
2Mettre 1/2 cuillère à café de la préparation sur chaque galette de riz. Placer une crevette sur le dessus.
3Mouiller légèrement les bords de la pâte et plier, en pinçant les côtés entre vos doigts pour que les contours des raviolis soient étanches. Vérifier qu’il ne reste pas d’air à l’intérieur des raviolis.
4Pour la cuisson: dans une grande poêle, faire sauter dans de l’huile les raviolis chinois, à feu moyen pendant 15 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson.
5Vous pouvez aussi les faire cuire dans un grand faitout rempli d’eau bouillante, pendant 10 minutes; les égoutter et les servir dans du bouillon de volaille.
Nb de personnes:
10
