Préparation:
20 min.
Cuisson:
120 min.
Prêt en:
2300 min.

Cette délicieuse marmelade d’orange vous rappellera le goût de celle que l’on trouve en Angleterre. À déguster tartinée sur des toasts ou de la brioche.

Ingrédients:

  • 6 oranges
  • 2 citrons
  • 3 litres d’eau
  • 2 kg de sucre en poudre

Méthode de préparation:

1Couper les oranges et citrons en fines rondelles, les recouvrir d’eau, 1 litre pour 500 g de fruit et laisser macérer pendant la nuit.

2Le lendemain, verser dans une casserole, porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 30 minutes. Laisser refroidir et macérer jusqu’au lendemain.

3Le lendemain, ajouter le même poids de sucre (environ 2 kg) et cuire pendant 1h30. Quand le jus nappe la cuillère, verser dans des pots stérilisés.

Nb de personnes:

2