15 min.
40 min.
55 min.
Cette recette israélienne ravit tout le monde pendant Pessah et change de la matza. Il est possible d’ajouter du fromage râpé (dans ce cas utiliser du beurre à la place de la margarine), des oignons, des herbes pour une version salée, ou des raisins, des noix, des pépites de chocolat pour une version sucrée.
Ingrédients:
- 50 cl d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale
- 55 g de margarine
- 170 g de farine de matzot
- 6 œufs
Méthode de préparation:
1Faire bouillir l’eau dans une casserole. Ajouter le sel, l’huile et la margarine. Lorsque l’eau recommence à bouillir, incorporer petit à petit la farine de matzot et continuer à remuer jusqu’à ce que le mélange forme une pâte compacte. Retirer du feu et laisser refroidir.
2Lorsque la pâte est froide, préchauffer le four. Incorporer les œufs à la pâte et mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Laisser reposer 30 minutes. Former quatre boules et les mettre sur une plaque à pâtisserie huilée.
3Mettre au four pendant 30 minutes. Arrêter le four et laisser les petits pains dans le four 10 minutes de plus.
Nb de personnes:
4
