Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Pour rehausser le goût des poissons gras, une sauce à base d’orange, citron, sauce soja et gingembre sera parfaite.
Ingrédients:
- 15 cl de vin blanc sec
- Le zeste râpé d’1 orange
- Le jus de 2 oranges
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 bonne pincée de gingembre en poudre
Méthode de préparation:
1Dans une petite casserole, mélangez tous les ingrédients, et amenez à ébullition. Laissez mijoter, sans couvrir, pendant 3 à 4 minutes. Rectifiez au besoin l’assaisonnement.
2Si vous souhaitez épaissir la sauce, délayez la farine dans un peu d’eau froide et versez dans la casserole. Amenez à ébullition et laissez cuire un peu en remuant. Servez chaud ou froid.
Nb de personnes:
8
