25 min.
25 min.
50 min.
Vous pouvez remplacer la tablette de bouillon de poulet par une tablette de bouillon de légumes, si vous voulez réaliser une recette végétalienne. Et pourquoi ne pas y ajouter du tofu ?
Ingrédients:
- 125 g de haricots mangetout
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1/2 poivron
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
Méthode de préparation:
1Équeuter les haricots, les laver et les couper en tronçons de 3 cm. Faire cuire 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, sans couvrir. Égoutter et les rafraîchir sous l’eau froide. Laisser s’égoutter.
2Peler les carottes et les tailler en bâtonnets de la taille d’une allumette. Peler la courgette, la couper également en bâtonnets ainsi que le demi-poivron. Peler les échalotes et l’ail et les hacher.
3Mettre l’huile à chauffer dans une sauteuse à revêtement antiadhésif. Ajouter les échalotes, l’ail, les carottes et le poivron. Faire cuire à feu vif pendant 3 min en mélangeant.
4Poudrer le contenu de la poêle de curry. Saler légèrement. Mélanger. Laisser cuire 3 min. Ajouter les haricots et la courgette.
5Délayer la fécule dans 15 cl d’eau. Verser dans la poêle, émietter dessus la tablette de bouillon, mélanger et porter à ébullition. Couvrir et faire cuire 5 à 8 min, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
Nb de personnes:
4
