Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
35 min.
35 min.
C’etait une recette classique de ma maman et facile a faire. Encore un bon moyen d’avoir des légumes dans son menu quotidien.
Ingrédients:
- 2 blancs de poireaux coupé en rondelles
- 4 pommes de terre de taille moyenne épluchées et coupées en gros morceaux
- Un peu de beurre
- Un bouquet garni (persil, laurier, thym)
- 2 l de bouillon de légumes
- Sel , poivre
Méthode de préparation:
1Mettre les poireaux a revenir 5 minutes dans le beurre a feu moyen dans une grande casserole
2Ajouter le bouillon de légumes ( si vous prenez des tablettes du commerce, ne pas saler car le bouillon est très salé)
3Mettre le bouquet garni
4Saler et poivrer
5Ajouter les pommes de terre
6Laisser cuire 15 minutes
7Quand les pommes de terre sont cuites, passer la soupe au mixeur a main
8Servir, ajouter une petite touche de crème fraiche si vous voulez être décadent
Nb de personnes:
6
