Préparation:
25 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
30 min.

Ma maman a toujours préparé ces petits bâtonnets de fromage pour mon père. Il adorait ça à l’apéritif ! J’ai respecté sa recette, mais j’ai ajouté un peu de piment de Cayenne.

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 275 g de gruyère râpé
  • 165 g de beurre ou de margarine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 12 cl d’eau

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 205 degrés C. Graisser une plaque à pâtisserie ou la recouvrir de papier sulfurisé.

2Dans une jatte, combiner la farine, la levure chimique, le piment de Cayenne, le sel, le fromage râpé et le beurre (ou la margarine.) Bien mélanger le tout puis ajouter l’eau peu à peu, jusqu’à ce que la pâte soit bien dure et relativement peu malléable.

3Sur un plan de travail légèrement fariné, rouler des petits morceaux de pâte pour leur donner la forme de gros crayons. Les découper pour qu’ils mesurent entre 18 et 22 cm de long puis les disposer sur la plaque à pâtisserie.

4Faire cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les bâtonnets soient dorés et croustillants.

Nb de personnes:

24