10 min.
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20 min.
Vous avez des blancs d’œufs dont vous ne savez que faire. Voici une recette facile et rapide pour les utiliser si vous ne voulez pas les congeler.
Ingrédients:
- 35 g de beurre
- 40 g de farine
- 30 g de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
- 2 blancs d’œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Méthode de préparation:
1Faites chauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Faites fondre le beurre au micro-ondes 40 secondes à puissance maximum. Dans un saladier, mélangez la farine, la noix de coco, le miel et le beurre fondu.
2Montez les blancs en neige dans un bol à bords hauts. Ajoutez le sucre glace quand ils sont un peu montés et mous. Continuez à battre jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
3Ajoutez une cuillère à soupe de blancs dans le saladier avec la préparation et mélangez sans prendre de précautions de façon à assouplir la pâte. Ajoutez la moitié des blancs et incorporez-les en soulevant délicatement la pâte. Faites la même chose avec les blancs restants.
4Posez un moule à mini muffins en silicone sur une plaque à four et garnissez les alvéoles aux 3/4 à l’aide d’une cuillère à soupe. Si vous n’avez pas de moules en silicone, pensez à graisser un peu vos moules avant de les garnir. Faites cuire 10 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.
Nb de personnes:
4
