30 min.
25 min.
1495 min.
C’est moi qui l’est fait ! Une variante maison des bûches glacées du commerce qui fait sensation!
Choisissez des glaces de bonne qualité ou faites-les vous-même.
Ingrédients:
- 250 g de chocolat pâtissier
- 150 g de beurre
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 60 g de farine tamisée
Méthode de préparation:
1Préparer un brownie : Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger. Préchauffer le four à 180°C (Th6). Fouetter les oeufs, incorporer le sucre en poudre, la farine tamisée et la vanille. Bien mélanger pour éviter les grumeaux puis incorporer le mélange chocolat/beurre. Beurrer un moule carré et verser la préparation. Placer au four 25mn. Laisser reposer 5mn dans le four éteint. Laisser complètement refroidir.
2Sortir les glaces du congélateur 15mn avant de commencer. Garnir l’intérieur d’un moule à bûche ou à cake de film alimentaire pour faciliter le démoulage.
3Garnir à mi-hauteur avec le sorbet à la framboise, tasser bien. Poser les meringues un peu émiettées au centre sur toute la longueur.
4Garnir avec la crème glacée au chocolat, bien tasser.
5Emietter le brownie sur la crème glacée, tasser et couvrir d’un film alimentaire. Tasser légèrement. Placer la bûche 1 nuit au moins au congélateur.
Nb de personnes:
10
