Préparation:
20 min.
Cuisson:
120 min.
Prêt en:
140 min.

Les tomates farcies, tout le monde a sa recette. Cette recette est réalisée avec de la viande hachée de bœuf… mais vous pouvez aussi utiliser de l’agneau.

Ingrédients:

  • 4 grosses tomates
  • 50 g de chapelure
  • 1 noix de beurre
  • 1/2 bouquet de persil
  • 3 gousses d’ail

Méthode de préparation:

1Couper le chapeau des tomates et vider l’intérieur avec une cuillère. Récupérer la chair mais laisser de côté les pépins. Verser l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les oignons et la viande. Ajouter la chair des tomates, le persil, l’ail et le poivre. Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

2Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mettre un peu de riz au fond des tomates et les remplir avec le mélange. Ajouter un peu de chapelure et un peu de beurre puis remettre le chapeau des tomates par-dessus. Cuire pendant au moins 1h30.

Nb de personnes:

4