10 min.
50 min.
60 min.
Les pommes de terre sont fourrées avec de la pancetta, du fromage, du romarin et de l’oignon puis enveloppées dans du papier aluminium et cuites au four. Un plat facile pour les soirs de semaine.
Ingrédients:
- 2 pommes de terre
- 40 g pancetta (ou fines tranches de lard fumé)
- 2 fines tranches de provolone (ou mozzarella)
- 2 brins de romarin
- 1 petit oignon coupé en tranches
- Sel et poivre du moulin
- Huile d’olive extra vierge
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
2Bien laver les pommes de terre (garder la peau) et les éponger. Les passer au micro-ondes pendant 30 secondes pour les rendre moins dures.
3Coupes les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et déposer chaque pomme de terre dans une feuille de papier aluminium. Mettre de la pancetta et du provolone sur une moitié de chaque pomme de terre. Ajouter un brin de romarin et de l’oignon. Assaisonner avec du sel et du poivre et arroser d’un peu d’huile d’olive. Recouvrir le tout avec l’autre moitié et envelopper fermement dans le papier d’aluminium.
4Déposer sur une tôle à pâtisserie et enfourner pendant 50 minutes. Vérifier de temps en temps la cuisson.
Nb de personnes:
2
