Préparation:
15 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
60 min.

Du boeuf haché, des oignons frais, des poivrons, des tomates et du riz, mijotés dans une sauce chilli, de la cassonade, du cumin et de la sauce Worcestershire. Ce savoureux plat de riz est saupoudré de fromage cheddar et garni de coriandre fraîche.

Ingrédients:

  • 450 g de boeuf haché à 5%
  • 1 petit oignon émincé
  • 1/2 poivron vert émincé
  • 1 grosse boite (environ 400g) de tomates en conserve
  • 25 cl d’eau
  • 140 g de riz long
  • 70 g de sauce Chilli

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 190° c (Th.6/7)

2Faire revenir le boeuf haché dans une grande poêle, sur feu moyen-fort. Egoutter pour enlever le surplus de graisse et verser dans une casserole sur feu moyen-doux. Incorporer les oignons, le poivron vert, les tomates, l’eau, le riz, la sauce Chilli, la cassonade, le cumin, la sauce Worcestershire et le poivre.

3Laisser mijoter environ 30 minutes en remuant de temps en temps, puis verser dans un grand plat d’environ 2 litres de capacité. Presser fermement sur le mélange et saupoudrer de cheddar râpé.

4Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Garnir de coriandre fraîche.

Nb de personnes:

6