Préparation:
20 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
65 min.

Cette soupe est très facile à faire. Mettez tous les ingrédients ensemble et laissez mijoter pour une soupe bien consistante.

Ingrédients:

  • 80 g d’orge mondé
  • 1 gros oignon haché
  • 200 g de carottes moyennes, pelées et tranchées
  • 200 g de champignons de Paris, émincés
  • 1 l de bouillon de bœuf
  • 3 cuil. à soupe de persil haché
  • 1 pincée de poivre
  • Sel

Méthode de préparation:

1Réunir tous les ingrédients dans un grand faitout et porter à ébullition sur feu moyen.

2Régler la chaleur pour que la soupe mijote doucement, sans couvrir complètement, et laisser ainsi 40 minutes, ou jusqu’à ce que l’orge soit à point.

Nb de personnes:

4